Белый, жирный стероид. Он содержится в больших концентрациях в головном…
Желтое кристаллическое вещество, производное глютаминовой кислоты, один из витаминов группы…
Органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, которые входят…
Аминокислота C13H10O2N2. Впервые выделена в 1902 г. Необходима для синтеза…
Витамин В1 из группы витаминов В, необходимый для нормального углеводного…
Фермент, выделяемый тонкой кишкой, который расщепляет сахарозу на глюкозу и…
Лактофлавин. Витамин В2, один из ряда витаминов В. Его недостаток…
Витамин группы В, участвующий в синтезе ацетил-коэнзима А, который в…
Минимальное количество энергии, необходимое для того, чтобы организм мог осуществлять…
Химические соединения, содержащие химический элемент углерод. Их насчитывается приблизительно в сто…
Химические макромолекулы, присутствующие во всех живых организмах и ввирусах. Существует…
Органические жирные соединения, молекулы которых содержат лишь насыщенные жирные кислоты,…
Сладкий на вкус углевод, который невозможно разложить путем гидролиза; простой…
Химические элементы, необходимые для жизни в очень малых количествах. Организм…
CH2S(CH2).2CH(NH2)COOH. Растворимая аминокислота из группы основных, встречающаяся в белках. Ее отличие…
Обмен веществ. Химические и физические процессы и изменения, постоянно происходящие…
Одна из больших групп органических соединений в живых организмах, нерастворима…
Вещество или явление, относящееся к окружающей среде, которое способствует образованию…
Группа растворимых в жирах растительных пигментов, от желтого до красного….
Единица тепла. Одна калория — это количество тепла, необходимое для…
Элементы, необходимые живому организму для того, чтобы нормально расти, развиваться…
Органические соединения, в малых количествах существенно необходимые для жизнедеятельности и здорового…
Органическое соединение, содержащее множество аминокислот, соединенных ковалентными пептидными связями. Молекулы белков состоят из…
Простые одноклеточные микроскопические организмы, принадлежащие к царству Prokaryotae (прокариоты). У них нет четко…
Органическая кислота, содержащая по меньшей мере одну карбоксильную группу (СООН) и по…
Пищеварительный энзим, выделяемый слюнными железами (слюнная амилаза) и поджелудочной железой(поджелудочная амилаза). Способствует пищеварению путем расщепления крахмала на…
Недостаточность факторов питания. Болезни, вызываемые недостатком существенных факторов питания в…
Вещество, обладающее способностью поглощать значительные количества других веществ. Абсорбентами обычно…
ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points,…
Маркировка пищевой продукции – информация о пищевой продукции, нанесенная в…
Пахучие масла, вырабатываемые эфиромасличными культурами и обуславливающие запах цветов, плодов…
Фруктовый сахар. Простой белый кристаллический сахар (C6H12O6), содержащийся в меде,…
Примесь к этиловому спирту, получаемому брожением. Из такого спирта выделяют…
Полутвердые органические вещества, вырабатываемые растениями и животными для создания запасов…
Природные и синтезированные химические соединения, предназначенные для введения в пищевые…
Растворимый в воде полисахарид, присутствующий в клеточной стенке и межклеточном…
СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН. Органическое химическое соединение, которое имеет ненасыщенные молекулы с длинными…
Ядовитый алкалоид, получаемый из листьев табака. Используется в сельском хозяйстве…
2-гидроксипропионовая кислота CH3CHOHCOOH. Бесцветная органическая кислота, образующаяся из лактозы в…
C10N19OH. Белое кристаллическое соединение, обладающее сильным запахом мяты. Основным источником…
С6Н8О7. Бесцветный кристаллический порошок с кислым вкусом. В свободном виде…
Сложное безуглеводное вещество, встречающееся в древесных тканях (особенно ксилеме) растений,…
Молочный сахар. Дисахарид, присутствующий в молоке. Получается при соединении молекулы…
Вещество, природное или синтетическое, служащее для придания окраски различным материалам,…
Углевод, накапливающийся во многих растениях. Он составляет около 70% питания…
C8H10N4O2. Белый, горького вкуса алкалоид, содержащийся в кофе, чае и…
Вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило,…
Основное белковое вещество, присутствующее в пшеничной муке, серое по цвету…
Вещество, которое способствует ускорению химической реакции, однако не участвует в…
Основной белок, содержащийся в молоке, в состав которого входит 0,71%…
Полутвердые органические вещества, вырабатываемые растениями и животными для создания запасов…
Органические соединения, составные компоненты жиров (отсюда название). По составу они…
Питательное вещество, содержащееся в яйцах и яйцеклетках большинства животных, исключая…
Бесцветный или желтоватый белок, полученный из коллагена (волокнистого белка) хрящей…
Группа одноклеточных микроскопических грибов, встречающихся во всех частях света в…
Искусственный подсластитель. В его состав входит соединение с двумя аминокислотами…
Тип водорастворимого белка, присутствующего в тканях и жидкостях животного происхождения….
Вещество из класса сложных азотсодержащих органических соединений, содержащихся в некоторых…
Вещество сложного состава, извлекаемое из морских водорослей; в виде порошка…
Anthrax - острое инфекционное заболевание сельскохозяйственных животных, вызываемое бактериями Bacillus anthracis….
Trichinosis, trichimasis - распространенное в регионах с холодным и умеренным климатом…
Группа самых ядовитых веществ, которые известны на сегодняшний день. Д….
Данные, свидетельствующие о том, насколько хорошо соблюдаются заемщиком правила заимствования…
Рактопамин относится к неспецифическим агонистам бета-адренорецепторов и используются в качестве…
Фед Федеральный орган исполнительной…
Федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий в соответствии с законодательством Российской…
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору — федеральный орган…
Программа MSC сертификации рыбопромысловых компаний и экомаркировки морепродуктов: · …
Конусообразный сетчатый мешок с отверстием, предназначенный для лова рыбы. Буксируется…
Аквакультура (от лат. aqua — вода и культура — возделывание,…
Дибутилфталат — дибутиловый эфир фталевой кислоты. Бесцветная маслянистая жидкость, хорошо…
ПЭТ упаковка — упаковка и тара для изготовления которых применяется…
Антракноз — болезнь культурных растений, вызываемая паразитными грибками. Первичное заражение…
Семейство пасленовые (Sоlаnасеае) — семейство двудольных спайнолепестных растений. В семействе…
Клубнеплоды — группа растений, у которых на подземных стеблях или…
Исключительно грудное вскармливание – кормление ребенка грудного возраста только грудным…
Прикорм — любые более плотные, чем грудное молоко или молочная…
Опалесценция — содержание взвешенных, пылевидных частиц, просматриваемых на свету или световом…
Изотонические растворы — природные или искусственно приготовленные растворы с таким…
Гипотонический раствор — раствор, осмотическое давление которого ниже нормального осмотического…
Консерванты — это противомикробные и противогрибковые добавки, добавки для борьбы…
Бензойная кислота E210 – пищевая добавка, консервант. Бензойная кислота оказывает…