Кофеин

C8H10N4O2. Белый, горького вкуса  алкалоид, содержащийся в кофе, чае и других веществах, например, в растениях какао и падубе.

В напитках он действует как мягкое, безвредное стимулирующее и мочегонное средство, однако в чрезмерных дозах может вызвать бессонницу и бредовое состояние.