Дрожжи

Группа одноклеточных микроскопических грибов, встречающихся во всех частях света в почве и органических веществах.

Дрожжи размножаются неполовым путем — почкованием или делением. Существует также промышленное производство дрожжей, используемых в хлебопечении, пивоварении и виноделии. Встречаются в природе в виде пушка (белого налета) на винограде и других фруктах.