Состав

Пищевая и энергетическая ценность апельсинов значительно различается в зависимости от сорта, региона произрастания, климатических условий во время выращивания и степени зрелости.

В целом, состав апельсинов можно представить в виде следующей таблицы.

Основной органической кислотой апельсинов является лимонная кислота. Массовая доля витамина С составляет в среднем 50 мг/100 г. Плод среднего размера содержит суточную норму витамина С для взрослого человека.

Во всех цитрусовых содержится достаточно много калия. Это минеральное вещество помогает снижать кровяное давление и защищает от гипертонии.

Эфирные масла в кожице апельсина также полезны: они действуют успокаивающе и помогают бороться с чрезмерным аппетитом.