Разновидности

В настоящее время возделывается около 400 сортов апельсинов, однако промышленное значение имеют лишь 20-30 из них.

Сорта делят на две основные группы: корольковые и светлые. Светлые в свою очередь подразделяют на  обыкновенные и пупочные.

Корольковые сорта отличаются от светлых красной окраской мякоти, сока или кожуры, более мелкими размерами. У корольковых сортов хуже отделяется кожура, но они высоко ценятся за нежность и сочность мякоти, характерный привкус и аромат. Особенно популярны корольковые сорта в Средиземноморье.

Пупочные апельсины отличаются от всех других тем, что у них совсем нет семян, но есть небольшой недоразвитый дочерний плодик. У этих сортов крупные размеры (средняя масса 150-250 г), сочная, тающая мякоть, сладко-кислый вкус и тонкий аромат. Кожура хорошо очищается. Наиболее известные сорта пупочных апельсинов:  Navelina, Washington Navel и Navel Late.

Обыкновенные или, как их еще иногда называют, овальные апельсины – самая большая группа. Размеры и вкусовые качества этих сортов могут сильно отличаться друг от друга. Так, если апельсины сортов Shamouti, Clanor и Salustiаnа обладают сладко-кислым вкусом  и достигают достаточно больших размеров, то плоды Valencia Late имеют более кислый вкус и отличаются мелкоплодностью.
В этой группе также имеются бессемянные сорта (Cadener, Salustiana,Delta Seedless и др.). Но наиболее популярные – это Shamouti, или Jaffa, Valencia Late, Salustiana, Cadenera, Clanor, Protea, Delta Seedless и Hamlin.

Сорта, наиболее популярные в России.

1. Navelina. В условиях Европы – самый ранний сорт. Размеры плода от среднего до мелкого, маленький пупок. Форма округлая или округло-грушевидная, кожура плодов тонкая с мелкими порами, ярко-оранжевого цвета. Мякоть не очень плотная, но сочная и сладкая.

2. Navel Late. Позднеспелый сорт, плоды которого имеют практически тот же внешний вид и свойства, что и Washington Navel. Однако они отличаются от последнего более нежной мякотью, более интенсивным ее цветом и лучше сохраняются.

3. Washington Navel. Сорт известен с 1650 г., однако возделываться в промышленных масштабах начал много позднее: с 1824 г. в Австралии, позднее в Калифорнии и Средиземноморье. Это наиболее  важный сорт на рынке апельсинов во всем мире. Плоды среднекрупных и крупных размеров (170-300 г), со средним, часто выпирающим пупком. Форма круглая или округло-овальная. Кожура средней толщины с крупными порами, легко отделяется от мякоти и имеет насыщенный оранжевый цвет. Мякоть плодов плотная, сочная, ароматная, со сладко-кислым вкусом, насыщенного оранжевого цвета.

4. Valencia Late. После Washington Navel является самым возделываемым и самым поздним сортом. Плоды имеют овальную форму и мелкий или средний размер. Кожура тонкая, мелкопористая, ярко-оранжевого цвета. Мякоть плодов очень сочная, кисло- сладкого вкуса, поэтому сорт идет преимущественно на производство соков. Особенностью сорта является изысканный тонкий аромат.

5.  Sanguinello. Характеризуются красной окраской мякоти, сока и кожуры. Мякоть плодов нежная, тающая, малосемянная. Плоды поставляются на российский рынок из Италии и Испании.

6. Salustiana. Один из важных сортов Испании, имеет значение также в Марокко. Плоды имеют округло-овальную или слегка приплюснутую форму. Кожура тонкая, легко отделяется. Мякоть плодов чрезвычайно сочная, нежная, «маслянистая». Как правило, семена в мякоти отсутствуют.

7. Shamouti (Jaffa). Обладает наибольшим значением в большинстве стран Средиземноморья (Турция, Израиль, Египет, Кипр, Тунис, Ливан). Плоды достигают средних размеров (150-200 г) и имеют овальную форму (на Кипре сорт также называется Ovali). Кожура средней толщины, может быть как гладкой, так и шероховатой. Мякоть плотная, сочная, сладко-кислая. Семена могут отсутствовать, или их мало (2-4).

8. Verna (синоним — Berna, Bernia, Vernia, Bedmar). Плоды имеют овальную форму и достигают мелких и средних размеров. Мякоть их сладкая, практически бессемянная или малосемянная, волокнистая. Плоды имеют характерный сладкий аромат. Сорт поздний, но созревает раньше, чем Valencia Late.

9. Thomson. Выведены в 1891 г. в Калифорнии и названного в честь своего создателя Томсона (Н. С. Thomson), созревают несколько позднее Navelina, но на одну-две недели раньше Washington Navel. Плоды имеют средний размер (150-200 г). Форма их округлая или округло-овальная. Пупок небольшой. Кожура плодов тонкая, мелкопористая и более светлая, чем у Washington Navel. Однако по вкусовому качеству плоды несколько уступают Washington Navel: мякоть плодов менее сочная и более волокнистая.