Рекомендации при употреблении

Уровень потребления молока и молочных продуктов на душу населения – важный показатель  полноценного питания. Оптимальное потребление молока и  молочных продуктов одним человеком в год  -  около 380 кг.

Согласно последним исследованиям, в среднем каждый россиянин потребляет лишь 240 кг молочных продуктов. Этого  явно недостаточно  с физиологической точки зрения.

Питьевого молока на душу населения в России приходится около 30 литров, тогда как в странах ЕС -  от 80 до 130 л. Среднее  потребление кисломолочных напитков (кефира и прочих)  в России – около 16 литров на человека в год, что в 2-2,5 раза меньше, чем в развитых странах.

Сыр россияне потребляют около 7 кг в год, тогда как в Германии, Греции, Франции, Швейцарии – более 20 кг.

Отсюда главная рекомендация российских диетологов – пить больше молока и кисломолочных напитков, есть больше творога и сыра.