На что обратить внимание при покупке

Наименование молока.

В наименовании молока обязательно указывается степень термической обработки. Чем она ниже (пастеризованное молоко), тем короче срок годности продукта.

Жирность молока.

Зависит от предпочтения потребителя и целей использования молока.

Дату выработки (изготовления) продукта и срок годности.

Эта информация, как правило, представляется двумя рядами цифр, обозначающих день, месяц и год. Например: 11.05.11, дата изготовления, 26.05.11. срок годности (использовать до указанной даты).

Срок годности питьевого молока.

Пастеризованное молоко может храниться в упаковке при температуре около 4°С от 3 до 20 суток. После вскрытия упаковки молоко должно быть использовано в течение суток.
Стерилизованное молоко может иметь срок годности от 45 суток до 6-8 месяцев.
Ультрапастеризованное молоко  имеет срок годности от 6 до 12 месяцев.

NB! Не покупайте продукты,  окончание срока годности которых наступает на следующий день.

Целостность и чистота упаковки.

Даже незначительное повреждение упаковки приводит к порче молока.

Наименование изготовителя и наличие «горячей линии» для принятия претензий.

Добросовестные изготовители наносят на упаковку четко читаемую информацию.

Место размещения молока в магазине.

Все молочные продукты (кроме стерилизованного, сухого и сгущенного молока) должны находиться на охлаждаемых полках, а не стоять в зале на поддонах.

NB! Молоко, приобретенное на рынках у частных лиц, из фляг, бидонов или цистерн, подлежит обязательному кипячению.