Законодательство

>Основной документ, содержащий требования по безопасности плодовоовощной продукции – это, как и для большинства наименований пищевой продукции, санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01″, утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, и Единые санитарные требования Таможенного Союза 299 от 28 мая 2010.

В правилах содержатся наименования химических веществ и организмов, присутствие которых недопустимо в плодах фруктов и овощей, сведения о допустимом уровне токсичных элементов, пестицидов, нитратов в свежих овощах и фруктах.

Фото ©Muffet

Поэтому каждый поставщик плодовоовощной продукции обязан иметь декларацию о соответствии своего товара данным правилам и нормам.

Фото ©Gpics

Покупатель в свою очередь в праве попросить декларацию на любые приобретаемые им фрукты и овощи, как и на любой другой товар, представленный в торговых предприятиях.