Определение

Ликероводочные изделия – алкогольные напитки крепостью от 5 до 60 % об., получаемые смешиванием ректификованного этилового спирта, ликероводочных полуфабрикатов (спиртованных настоев, соков, морсов, ароматных спиртов) и других компонентов (сахарного сиропа, лимонной кислоты, вин, коньяков, эфирных масел и др.), формирующих характерные вкусовые и ароматические свойства напитка.

Отличие ликероводочных изделий от водок -  в повышенном содержании сахара, что придает напиткам сладковатый или горьковатый вкус, специфический аромат.

Производство ликероводочных изделий распространено во многих регионах России, а также в странах СНГ, Балтии.

В странах дальнего зарубежья более популярны ликеры (США, страны Западной и Восточной Европы), бальзамы, джины, пунши, аперитивы.