На что обратить внимание при покупке

Как уложен товар.

Важно обращать внимание на то, как уложены арбузы. Они не должны лежать на земле или асфальте, а на деревянном поддоне или соломе, если товар продается на рынке.

Внешний вид арбуза.

Качественный арбуз имеет гладкую блестящую кожуру без трещин, царапин, серьезной деформации и пятен. Кожура должна быть жесткой и упругой, а «хвостик» (плодоножка) – сухой: это значит, что арбуз был снят с бахчи уже зрелым.

Арбуз на вес и «звук».

Даже особенно большой плод не должен быть неподъемным. Лучше сравнивать вес с другими плодами того же размера и выбрать наиболее легкий. Многие продавцы советуют  поднести арбуз к уху и слегка ударить по нему ладонью:  спелый арбуз ответит звонким эхом, как будто под кожурой есть пустота. Неспелый или успевший испортиться в ходе транспортировки арбуз издает «ватный» звук.
Не стоит соглашаться на уговоры продавца разрезать и попробовать товар, а также покупать уже разрезанный арбуз. Вместе с разрезом внутрь арбуза могут попасть вредоносные микроорганизмы.  Поверхность среза быстро увядает, и такой арбуз нельзя долго держать без холодильника.

Недопустимые дефекты.

отслаивание мякоти                    незрелая бледно-розовая мякоть     трещины в мякоти около семян