Что такое стандартная единица алкоголя?

Алкоголь продается и сервируется в емкостях разных по объему и форме. При этом большинство алкогольных напитков содержит и разное количество спирта. Например,  один большой бокал пива  - 2,7% спирта,  средний бокал крепкого пива — 4,9%, стакан вина ёмкостью 100 мл — 12%, рюмка крепкого спиртного напитка — 40%, стакан портвейна или хереса ёмкостью 60 мл — 20%. 

При таком разнообразии и различиях в крепости напитков потребитель может потерять счет количеству чистого алкоголя, которое он употребил. Для более ответственного употребления алкоголя правительства многих стран разработали концепцию стандартной единицы измерения алкоголя.

Как появилось понятие стандартной единицы алкоголя?

Стандартная, или алкогольная, единица – это мера содержания чистого спирта в напитке. Обычно она выражается в граммах спирта в напитке и позволяет сравнивать алкогольные напитки в различных упаковках.

Если стандартная единица определена как 10 грамм чистого спирта, одна порция напитка (например, 30 мл крепкого напитка крепость 40%, 100 мл вина крепостью 12% и 250 мл пива 4.8% крепости) содержит примерно 10 грамм чистого алкоголя или, другими словами, одну алкогольную единицу.

Заведения, в которых можно заказывать спиртные напитки, давно используют стандартные единицы измерения объема алкоголя. Количество спиртного, которое можно наливать за один раз, контролируется лицензирующими органами, но различается по странам. Ведь местные питейные обычаи также различаются.

Так, во многих европейских странах вино разливают децилитровыми порциями, а в Великобритании «пинта» и «полпинты» являются устойчивыми мерами розлива пива в пабах.

Понятие «стандартной алкогольной единицы» было введено во многих странах в целях здравоохранения: давать потребителям возможность рассчитывать количество выпитого, избегать возможных негативных последствий. Понятие стало ключевым в ряде кампаний по борьбе с чрезмерным употреблением алкоголя, преимущественно, в англоязычных странах, и использовалось в законодательных рекомендациях и указаниях по употреблению алкоголя.

«Безопасное» и «вполне безопасное» количество стандартных единиц в напитке — показатель, в значительной степени основанный на результатах реальных медицинских исследований,  инструмент, который помогает потребителям избежать возможной опасности.

Потребителям следует помнить, что «стандартный» размер напитков, которые предлагают в некоторых отелях или домах, может превышать размеры стандартных напитков, которые обычно употребляют. Широкие стаканы для вина могут умещать две дозы и более стандартных напитков! Кроме того, коктейли могут содержать от пяти до шести стандартных напитков в зависимости от рецепта их приготовления.

Как определить безопасный уровень употребления алкоголя?

Умеренные дозы алкоголя не оказывают вредного воздействия на большинство людей, однако гарантированного безопасного уровня употребления алкоголя не существует.

Для того чтобы уменьшить риск, связанный с употреблением алкоголя, рекомендуется:

• женщинам употреблять не более двух стандартных напитков в день, а мужчинам – не более 4 стандартных напитков в день при 1-2 днях в неделю, свободных от алкоголя

• женщинам употреблять не более 4 стандартных напитков за одно мероприятие, а мужчинам – не более 6 стандартных напитков. Употребление спиртных напитков на таком уровне снижает длительный риск для здоровья в связи с употреблением алкоголя

• необходимо принимать пищу перед употреблением спиртных напитков

• алкоголь необходимо запивать безалкогольными напитками

• стараться употреблять более лёгкие напитки

• частично заменять алкогольные напитки безалкогольными

Категорически запрещено употребление алкоголя в следующих случаях:

• беременным женщинам или женщинам, планирующим забеременеть, поскольку алкоголь может оказывать воздействие на не родившегося ребёнка

• лицам, страдающим диабетом, поскольку алкоголь имеет высокое содержание сахара

• лицам, которым предстоит управлять транспортными средствами,

• лицам, принимающим какие-либо другие вещества, включая отпускаемые без рецепта и предписанные рецептом лекарства, поскольку сочетание этих субстанций может представлять крайнюю степень опасности и иметь непредсказуемые последствия. Например, употребление алкоголя с другими депрессантами, такими как снотворное, может привести к летальному исходу, поскольку может воздействовать на центральную нервную систему, а она в свою очередь может прекратить мозговую и сердечную деятельность. Приём алкоголя в сочетании с наркотическими средствами может вызвать кому.

 

Нет комментариев