Сливки

На что обратить внимание при покупке

Консистенция.

Однородная, непрозрачная, в меру вязкая жидкость.

Вкус и запах.

Характерные для сливок с легким привкусом кипячения. Допускается сладковато-солоноватый привкус.

Цвет.

Для сливок характерен светло-кремовый оттенок, для стерилизованных сливок – светло-кремовый.  При этом цвет должен быть равномерно распределен по всей массе.