Особенности

Фото: Neal Fowler / Wikipedia

Функциональные напитки (Functional Drinks)

Дискуссий на тему растущего рынка функциональных продуктов питания в США, Европе и Японии предостаточно. А вот в России данная категория безалкогольных напитков скорее абстракция, чем реальность, несмотря на появление в последнее время некоторой нормативной базы.

В реальности же производить и продвигать напиток с серьезным физиологическим эффектом практически невозможно, поскольку есть немалый риск того, что его отнесут к категории БАД с последующим требованием продавать исключительно через аптечную сеть.

По этой же причине в реальности кроме витаминов, минералов и пищевых волокон в напитки мало что добавляют для увеличения их пищевой ценности. И в этом смысле они практически не отличаются от обогащенных напитков.