Мифы и факты о хлебе

>Миф №1. Белый хлеб более калорийный, чем хлеб с отрубями.

Факт. Это неверно. 100 г батона дают столько же калорий, как и 100 г отрубного хлеба. Другое дело, что хлеб с отрубями дает много клетчатки и магния, что способствует хорошему пищеварению.

Миф №2. От сухарей не так быстро полнеют, как от хлеба.

Факт. Неверное утверждение. Сухари более калорийные, в них жира больше, чем в хлебе. 50 граммов сухариков дают примерно 200 ккал, тогда как 50 г булки — 125 ккал.

Миф №3. Пшеничный хлеб вызывает ожирение, болезни желудка.

Факт. Умеренные порции хлеба содержат необходимое количество витаминов и минералов. А полноту вызывают те продукты, с которыми он употребляется (масло, шоколадная паста, джем).