Российские журналисты назвали молочные коктейли опасными по ошибке
Русскоязычные новостные порталы еще с начала этой недели один за другим активно публикуют новость с похожим заголовком «Молочный коктейль признан самым опасным напитком, а ученые приравнивают его к наркотикам». На деле страшный вердикт оказался лишь профессиональной ошибкой – российские авторы некорректно перевели и истолковали результаты исследования по употреблению молочных коктейлей, которое проводила группа ученых из Научно-исследовательского института штата Орегон.
Ученые исследовали активность мозга у 100 школьников от 14 до 16 лет, которые во время эксперимента пили шоколадно-молочный коктейль. На пробу предлагались различные коктейли: с низким содержанием сахара, но с высоким содержанием жиров и наоборот, или с одинаковым содержанием сахара и жиров и т.д.
В результате обнаружилось, что напитки с большим содержанием сахара сильнее стимулируют системы вознаграждения мозга. Постоянная стимуляция этих зон мозга может привести к определенной зависимости, поэтому во время различных диет людям гораздо сложнее отказаться от сладкого, чем от продуктов с большим содержанием жиров. А значит, и профилактика ожирения в первую очередь должна заключаться в ограниченном употреблении сахара.
Это и есть основной вывод, которые делают ученые, и он никак связан с необходимостью отказаться от молочных коктейлей.
Источники: The New York Times; The American Journal of Clinical Nutrition.